Sonho de chuva

120min 6 unidades

Ingredientes da massa

• 2 e 1/2 colheres de chá de óleo
• 1 colher de sopa de vinagre
• 1 ovo
• 1/3 de xícara de açúcar refinado
• 1 colher de chá de fermento químico em pó (para bolo)
• 1 e 1/4 de xícara de farinha de trigo

Ingredientes do creme

• 1 colher de sopa de farinha de trigo
• 1 colher de fécula de batata
• 3 gemas de ovo peneiradas
• 80 gramas de açúcar
• 1/4 de colher de chá de baunilha
• 1 xícara de leite integral

Modo de Preparo da massa

1. Em uma tigela, adicione o óleo, o vinagre, o ovo e o açúcar e misture bem.
2. Acrescente o fermento, o bicarbonato de sódio e misture.
3. Aos poucos, vá colocando a farinha de trigo e amassando, até deixar a massa homogênea.
4. Abra a massa com 1 dedo de espessura.
5. Use um aro de 6 cm para cortar.
6. Leve para fritar em óleo quente e escorra antes de montar. .

Modo de preparo do creme e finalização

1. Peneire a farinha de trigo e a fécula de batata e reserve.
2. Na batedeira, coloque as gemas, o açúcar e a baunilha.
3. Bata até ficar um creme claro e fofo.
4. Adicione a mistura peneirada e bata até ficar homogêneo. Reserve.
5. Em uma panela, coloque o leite integral.
6. Assim que começar a ferver, despeje o creme da batedeira e aguarde até começar a formar bolhas para desligar o fogo.
7. Bata energeticamente a mistura com um fouet.
8. Coloque o creme em um saco de confeiteiro e deixe gelar.
9. Quando a massa estiver pronta, use o creme para recheá-la.
10. Finalize o sonho com açúcar de confeiteiro e sirva! Bom apetite .

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