Pudim de baunilha

90min 10 porções

ingredientes

• 200 gramas de açúcar
• 100 gramas de água
• 200 ml de leite integral
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 3 ovos
• 1 caixinha de leite condensado integral
• 1 caixinha de creme de leite

modo de preparo

1. Bata no liquidificador os ovos, o leite condensado, o creme de leite, o leite e a baunilha até formar uma mistura lisa e uniforme. Reserve.
2. Derreta o açúcar em uma panela aquecida até adquirir cor de caramelho e acrescente a água.
3. Mexa bem a mistura até ficar com aspecto de calda de caramelo e com ponto fio.
4. Transfira o caramelo para o fundo e laterais de uma forma de pudim.
5. Despeje a mistura do pudim na forma com caramelo.
6. Cubra a forma com papel alumínio e leve para assar em banho-maria no forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 1 hora.
7. Retire a forma do pudim do forno e leve a geladeira por no mínimo 6 horas.
8. Desenforme e sirva. Bom apetite.

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