Doce de leite talhado

40min 750 gramas

Ingredientes

• 1 xícara de chá de açúcar refinado (200 gramas)
• 1 litro de leite integral
• 50 ml de suco de limão
• 8 a 10 cravos
• 1 rama de canela em pau

Modo de preparo

1. Organize os ingredientes em uma bancada próximo ao fogão para começar a receita;
2. Coloque o leite em uma leiteira e leve ao fogo médio apenas até aquecer. Desligue o fogo e reserve; ⚠️QUANTO TEMPO?⚠️
3. Em uma panela grande, coloque o açúcar, os cravos e a canela em um pau. Leve ao fogo médio, mexa levemente, até o açúcar derreter e ficar com uma cor dourada; ⚠️QUANTO TEMPO?⚠️
4. Junte o leite ao caramelo e mexa para envolver. Em seguida, adicione o suco de limão e mexa levemente. Reduza o fogo e deixe cozinhar, sem mexer muito, por cerca de 30 minutos, para que o leite comece a formar pequenos grumos; ⚠️MOSTRAR OS GRUMOS⚠️
5. Quando atingir uma textura caramelizada e talhada, desligue o fogo. Retire os cravos e a canela em pau, se desejar e deixe esfriar um pouco; ⚠️MOSTRAR O PONTO⚠️
6. Transfira para um recipiente ou pote e sirva a seguir. Armazene em recipiente fechado na geladeira!

---

Esta e outras receitas deliciosas você encontra em www.receiteria.com.br