Camarão crocante com molho tártaro

30min 2 porções

Ingredientes do molho

• 4 pepinos em conserva
• 1/2 cenoura pequena
• Cheiro-verde a gosto
• 1 colher de sopa de mostarda
• 1 colher de sopa de suco de limão
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 250 gramas de maionese

Ingredientes do camarão

• 400 gramas de camarão
• Pimenta-do-reino a gosto
• Páprica a gosto
• Suco de 1/2 limão
• Sal a gosto
• 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
• 1 ovo
• 1 xícara de chá de farinha de rosca
• Óleo para fritar

Modo de preparo do molho

1. Pique os pepinos ao meio e coloque no processador.
2. Pique a cenoura em rodelas e coloque no processador.
3. Processe bem e coloque em uma tigela.
4. Misture com o cheiro-verde, a mostarda, o suco de limão, o sal, a pimenta e a maionese.
5. Deixe na geladeira por no mínimo 30 minutos antes de servir. Reserve.

Modo de preparo do camarão

1. Tempere os camarões com sal, pimenta, páprica e suco de limão. Reserve.
2. Tempere a farinha de trigo com sal e pimenta. Reserve.
3. Bata o ovo, tempere com sal e separe.
4. Tempere a farinha de rosca com sal, pimenta, páprica e reserve.
5. Passe os camarões na farinha de trigo, no ovo e na farinha de rosca.
6. Em uma panela, aqueça o óleo e frite os camarões.
7. Escorra e coloque em um prato forrado com papel toalha.
8. Sirva com o molho tártaro e bom apetite.

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