Rabanada

30min 15 a 20 unidades

ingredientes

• Pães amanhecidos
• 4 ovos
• 250 ml de água
• 1 caixinha de leite condensado
• 1 colher de sopa de essência de baunilha
• Óleo para fritar
• Açúcar e canela para finalizar

modo de preparo

1. Reúna todos os ingredientes;
2. Corte os pães em rodelas, com uma espessura não muito fina, mas também não muito grossa (cerca de 1 cm). Reserve;
3. Em uma tigela, adicione a água, a baunilha e o leite condensado. Misture delicadamente até tudo incorporar. Reserve;
4. Em outra tigela, coloque os ovos e, com o auxílio de um fouet, bata muito bem. Reserve;
5. Passe uma fatia de pão na mistura da primeira tigela, deixe até ela absorver um pouco da mistura e ficar parecendo uma esponjinha, mas não muito encharcada;
6. Em seguida, passe a fatia de pão rapidamente na mistura de ovos;
7. Repita o processo com o restante das fatias de pães e deixe-as escorrendo em uma grade;
8. Em uma panela com óleo quente, em fogo baixo, frite os pães até dourarem de ambos os lados;
9. Deixe as rabanadas escorrem na grade e, em seguida, passe-as na mistura de açúcar e canela para finalizar;
10. Agora é só servir. Bom apetite!

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