Quibe com requeijão e mussarela

40min 1 unidade

Ingredientes

• 1 e 1/2 xícaras de chá de trigo para quibe
• 1 e 1/2 xícaras de chá de água quente
• 500 gramas de carne moída
• 1 cebola
• 3 dentes de alho
• 1 tomate sem sementes
• 1/2 xícara de chá de cheiro-verde
• 15 folhas de hortelã
• 3 colheres de sopa de azeite
• Suco de 1 limão
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Azeite para untar e finalizar
• 1 sachê de requeijão cremoso
• 200 gramas de queijo mussarela

Modo de preparo

1. Em uma tigela, misture o trigo para quibe com a água quente.
2. Deixe hidratar por 1 hora e escorra.
3. Misture o trigo hidratado com a carne, a cebola, o alho, o tomate, o cheiro-verde, a hortelã, o azeite e o suco de limão.
4. Tempere com sal e pimenta. Reserve.
5. Unte um refratário com um pouco de azeite.
6. Espalhe metade da massa de quibe.
7. Coloque o requeijão e a mussarela por cima.
8. Espalhe o restante da massa de quibe por cima.
9. Faça cortes com uma faca e coloque um pouco de azeite.
10. Asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 35 a 40 minutos.
11. Bom apetite.

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