Arroz doce

50min 10 a 12 porções

Ingredientes

• 170 gramas de arroz branco cru
• 840 ml de água quente ou fervendo
• 2 paus de canela
• 1/4 xícara de chá de açúcar
• 1 xícara de chá de açúcar para caramelizar
• 4 xícaras de chá de leite
• Canela em pó (opcional)

Modo de preparo

1. Reúna todos os ingredientes;
2. Em uma panela, coloque o arroz, a água fervendo e os paus de canela. Tampe, leve para o fogo baixo e deixe cozinhar por 15 minutos;
3. Adicione 1/4 de açúcar. Misture bem e deixe cozinhando no fogo baixo até quase secar;
4. Em outra panela, coloque o restante do açúcar e deixe derreter até dissolver bem e formar um caramelo;
5. Gradualmente vá adicionando o leite e misturando no fogo alto;
6. Despeje a mistura de leite com caramelo no arroz, misture e deixe cozinhar no fogo médio até engrossar (cerca de 15 a 20 minutos);
7. Retire os paus de canela e sirva com canela em pó. Bom apetite!

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