Alcatra com molho de queijo

45min 4 porções

Ingredientes

• 1/2 kg de bife de alcatra
• Pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher de sopa rasa de sal
• Óleo ou azeite a gosto
• 1/2 cebola picada
• 1 dente de alho amassado
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 colher de sopa de trigo
• 1 xícara de chá de leite
• 1/2 xícara de chá de queijo parmesão ralado
• Cheiro-verde a gosto

Modo de preparo

1. Comece temperando os bifes com sal e pimenta-do-reino.
2. Na frigideira quente com óleo, sele os bifes até o ponto desejado e retire.
3. Na mesma frigideira, coloque manteiga, alho, cebola e deixe dourar.
4. Adicione o trigo e mexa por 1 minuto.
5. Coloque o leite e mexa até engrossar.
6. Coloque o queijo, ajuste sal e misture tudo.
7. Volte a carne para a frigideira e finalize com cheiro-verde.
8. Agora é só servir! Bom apetite.

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