Purê de batata com alho-poró gratinado

45min 1 unidade

Ingredientes

• 1 kg de batatas
• Água com sal para cozinhar as batatas
• 1 alho-poró
• 1 colher de sopa de manteiga para refogar o alho-poró
• 1 xícara de chá de leite morno
• 2 colheres de sopa de manteiga
• Sal a gosto
• Noz-moscada a gosto
• 150 gramas de queijo parmesão

Modo de preparo

1. Cozinhe as batatas em água com sal por aproximadamente 20 minutos.
2. Escorra e passe no espremedor.
3. Enquanto as batatas cozinham, refogue o alho-poró por 5 minutos em uma panela com manteiga, reserve.
4. Adicione a batata amassada em outra panela e deixe em fogo médio para baixo.
5. Em seguida, coloque o leite morno e misture.
6. Adicione as 2 colheres de sopa de manteiga e o alho-poró refogado.
7. Misture bem, tempere com sal e noz-moscada.
8. Acomode a mistura em um refratário.
9. Polvilhe queijo parmesão ralado por cima.
10. Gratine em forno preaquecido a 200°C por cerca de 20 minutos.
11. Bom apetite.

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