Filé de tilápia ao molho de coco simples

50min 5 porções

Ingredientes

• 5 filés de tilápia em tiras
• 1/2 cebola
• 2 dentes de alho
• 1/2 xícara de chá de pimentão vermelho picado
• 1 tomate picado
• 200 ml de leite de coco
• 200 ml de água
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Açafrão a gosto
• Azeite a gosto
• Cheiro-verde a gosto

Modo de preparo

1. Tempere os filés com sal, pimenta-do-reino e açafrão.
2. Leve os filés para fritar em uma frigideira alta com azeite. Reserve.
3. Na mesma frigideira, refogue a cebola picada e o dente de alho moído.
4. Acrescente o pimentão e o tomate picado. Deixe refogar alguns minutos.
5. Inclua o leite de coco e a água.
6. Acerte o tempero com sal e misture bem.
7. Tampe a frigideira e deixe o molho encorpar por 5 minutos.
8. Acrescente os filés e coloque o cheiro-verde por cima para decorar.
9. Agora é só servir. Bom apetite.

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