Seitan

80min 4 porções

Ingredientes para o seitan

• 1 xícara de chá de farinha de glúten
• Páprica defumada a gosto
• Orégano a gosto
• Alho em pó a gosto
• 1 xícara de chá de água
• Azeite para fritar

Ingredientes para o caldo

• 8 xícaras de chá de água
• 2 tabletes de caldo de legumes
• 1 colher de sopa de shoyu

Modo de preparo

1. Em uma tigela, misture bem a farinha de glúten com a páprica, o orégano e o alho em pó.
2. Adicione a água e mexa bem rápido, até formar uma bola de massa com consistência borrachuda.
3. Divida a massa em cinco pedaços, depois corte cada um deles ao meio novamente e reserve.
4. Em uma panela, junte a água, o caldo de legumes e o shoyu, mexa e aguarde ferver.
5. Coloque os pedaços de seitan e cozinhe por cerca de 1 hora ou até o caldo secar.
6. Retire o seitan do caldo e frite em uma frigideira com azeite quente, dourando de todos os lados.
7. Agora é só servir! Bom apetite.

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