Tortilha espanhola de batata

80min 8 porções

Ingredientes

• 4 batatas grandes
• Água para o cozimento
• 3 cebolas grandes em fatias
• Azeite a gosto
• Sal a gosto
• Tomilho a gosto
• Pimenta calabresa a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Cebolinha picada a gosto
• 7 ovos

Modo de preparo

1. Em uma panela, coloque as batatas cortadas ao meio, cubra com água e leve ao fogo.
2. Quando ferver, cozinhe por 5 minutos, escorra, corte em fatias finas e reserve.
3. Em uma frigideira, adicione as cebolas, o azeite, o sal, o tomilho, as pimentas e a cebolinha.
4. Refogue tudo até dourar bem por cerca de 20 minutos, mexendo por vezes para não queimar.
5. Transfira para uma tigela, junte as batatas e os ovos e misture tudo muito bem.
6. Acerte o sal, despeje em uma travessa untada e asse a 180°C por cerca de 40 minutos.
7. Agora é só servir! Bom apetite.

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