Almôndegas de feijão

30min 12 porções

Ingredientes

• 2 e 1/2 xícaras de chá de caroços de feijão cozido
• 1/2 xícara de chá de sementes de abóbora ou girassol
• 2 colheres de sopa de pasta de tomate
• 2 dentes de alho picados
• 1/2 cebola picada
• 3 colheres de sopa de linhaça ou chia
• Cebola em pó a gosto
• Alho em pó a gosto
• Páprica defumada a gosto
• Orégano a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Sal a gosto
• 1 xícara de chá de farinha de aveia
• Óleo para fritar

Modo de preparo

1. Em um processador, coloque o feijão, as sementes, a pasta de tomate, o alho, a cebola, a linhaça e todos os temperos.
2. Junte também metade da farinha de aveia e triture tudo até incorporar bem, formando um creme.
3. Transfira para uma tigela e, aos poucos, vá acrescentando o restante da aveia e misturando.
4. Acerte os temperos, se for preciso, e modele a massa em formato de bolinhas.
5. Em uma panela com óleo quente, frite as almôndegas até dourarem bem.
6. Deixe escorrer em um prato com papel toalha e está pronto.
7. Agora é só servir! Bom apetite.

---

Esta e outras receitas deliciosas você encontra em www.receiteria.com.br