Pão de cenoura e gengibre

20min 4 porções

Ingredientes

• 2 ovos
• 1 cenoura média crua descascada
• 1 colher de café de gengibre em pó
• 2 colheres de sopa de flocos de aveia finos
• 3 colheres de sopa de farinha espelta
• 1 colher de café de fermento químico em pó (fermento para bolo)

Modo de preparo

1. Em um liquidificador, coloque a cenoura, os ovos e gengibre. Bata até misturar bem.
2. Adicione a aveia. Misture bem.
3. Acrescente a farinha e misture.
4. Finalize com o fermento e misture até incorporar.
5. Transfira para um frigideira quente, tampe e deixe cozinhar até firmar e soltar as laterais.
6. Vire e deixe dourar o outro lado.
7. Agora é só servir. Bom apetite.

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