Bolo de iogurte com limão e sementes de papoila

30min 8 a 10 porções

Ingredientes

• 4 ovos
• 1 pote de iogurte natural (170 gramas)
• 4 colheres de sopa de açúcar de coco
• 1 colher de chá de óleo de coco
• 10 colheres de sopa de farinha de amêndoas
• 3 colheres de sopa de farinha de espelta
• Suco de 1 limão
• Raspas de 1 limão
• 1 colher de sopa de sementes de papoila
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó (fermento para bolo)

Modo de preparo

1. Em um recipiente, bata os ovos.
2. Adicione o iogurte. Misture bem.
3. Acrescente o restante dos ingredientes, gradualmente, e vá misturando.
4. Finalize com o fermento e misture até incorporar.
5. Transfira para uma forma untada, enfarinhada e leve ao forno preaquecido a 180ºC por aproximadamente 30 minutos.
6. Agora é só servir. Bom apetite.

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