Frango com molho de batata e espinafre

45min 6 porções

Ingredientes do frango

• 600 gramas de peito de frango em tiras
• 1/4 de suco de 1 limão
• 1/2 cebola picada
• 2 dentes de alho amassados
• Páprica a gosto
• Salsa a gosto
• Lemon pepper a gosto
• Azeite

Ingredientes do molho

• 5 batatas cozidas e amassadas
• 1 maço de espinafre
• 1 cebola picada
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 500 ml de leite
• Queijo para gratinar a gosto

Modo de preparo

1. Em um recipiente, misture todos os temperos do frango.
2. Adicione o frango, misture bem e deixe marinando por 1 hora.
3. Reserve um recipiente com água quente e coloque o espinafre. Deixe por 5 minutos.
4. Escorra a água e pique o espinafre grosseiramente. Reserve.
5. Grelhe o frango em uma panela com azeite. Separe.
6. Na mesma panela, derreta a manteiga e inclua a cebola. Deixe fritar até murchar.
7. Adiciona a farinha e misture bem.
8. Acrescente o leite e mexa até ficar homogêneo.
9. Coloque as batatas amassadas e o espinafre.
10. Deixe cozinhar até engrossar.
11. Coloque o frango no recipiente em que for servir e cubra com o molho.
12. Polvilhe o queijo ralado.
13. Leve ao forno preaquecido em 180ºC até gratinar.
14. Agora é só servir. Bom apetite.

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