Bife de frango vegano

50min 4 porções

Ingredientes

• 1 xícara de chá de tofu
• 1/2 xícara de chá de leite vegetal
• 1 xícara de chá de farinha de glúten
• 1/4 de xícara de chá de farinha de grão-de-bico
• Páprica defumada, alho em pó, cebola em pó, orégano, sal, pimenta a gosto
• Caldo de legumes a gosto
• Farinha de trigo a gosto (para empanar)
• Alho em pó, sal e salsinha desidratada a gosto (para empanar)
• Água a gosto (para empanar)
• Panko a gosto (para empanar)

Modo de preparo

1. Bata o tofu e o leite no liquidificador. Reserve.
2. Em uma tigela, misture as farinhas com a páprica defumada, alho em pó, cebola em pó, orégano, sal e pimenta. Misture bem.
3. Despeje a mistura do liquidificador na tigela das farinhas e temperos. Mexa até incorporar tudo.
4. Quando ficar difícil de mexer com a colher, use as mãos e sove a massa por alguns minutos.
5. Corte em 4 pedaços grandes.
6. Coloque uma panela com caldo de legumes para ferver e adicione os bifes.
7. Deixe cozinhar por 50 minutos, para pegar bem o sabor na carne.
8. Escorra os bifes e, em seguida, passe-os em um prato com farinha, temperos e água.
9. Depois passe em um prato com farinha Panko.
10. Frite em óleo quente até dourar.
11. Agora é só servir. Bom apetite.

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