Nhoque de batata-doce sem glúten

15min 2 porções

Ingredientes

• 8 colheres de sopa de azeite
• 4 xícaras de chá de batata-doce cozida e amassada
• 1 xícara de chá de farinha de grão-de-bico
• Sal a gosto
• Noz-moscada a gosto

Modo de preparo

1. Em uma panela em fogo médio, coloque o azeite e o purê de batata-doce.
2. Mexa bem e adicione a farinha, o sal e a noz-moscada.
3. Mexa até a farinha cozinhar e a massa soltar do fundo da panela.
4. Espere esfriar e molde os nhoques como desejar.
5. Coloque em uma forma com 1 fio de azeite.
6. Asse em forno preaquecido a 200°C por cerca 8 a 10 minutos.
7. Sirva com seu molho preferido. Aproveite.

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