Cookies de castanha-de-caju

25min 6 porções

Ingredientes

• 1 xícara de chá de farinha de castanha-de-caju
• 1/2 xícara de chá de farinha de arroz
• 1/4 xícara de chá e 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
• 1 ovo
• 1 1/2 colher de sopa de óleo de coco
• 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
• 1/2 colher de chá de fermento químico em pó
• Gotas de chocolate meio amargo a gosto

Modo de preparo

1. Preaqueça o forno em 180ºC.
2. Em uma tigela, misture as farinhas e o açúcar.
3. Acrescente o ovo, a baunilha, o óleo de coco e o fermento.
4. Mexa bem. A massa deve ficar sequinha e modelável.
5. Faça bolinhas e achate.
6. Decore com as gotas de chocolate.
7. Leve para assar por 15 minutos.
8. Espere esfriar um pouco e sirva. Bom apetite.

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