Bolo de caneca de chocolate e queijo

5min 2 porções

Ingredientes

• 1 ovo
• 1 colher de sobremesa de óleo coco
• 30 gramas de farinha de trigo integral ou de arroz
• 1 colher de sopa de cacau
• 1 colher de sobremesa de mel ou outro adoçante
• 1 colher de café de fermento químico em pó (fermento para bolo)
• 40 gramas de queijo tipo Polenguinho em pedaços (ou outro queijo cremoso e neutro)

Modo de preparo

1. Em um recipiente, coloque o ovo, o óleo e bata com um garfo até misturar bem.
2. Adicione o restante dos ingredientes, com exceção do queijo, e misture até incorporar.
3. Acrescente os pedaços de queijo e misture.
4. Despeje em uma caneca e leve ao micro-ondas por cerca de 2 minutos.
5. Agora é só servir. Bom apetite.

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