Pirarucu no leite de coco

30min 2 porções

Ingredientes

• 400 gramas de pirarucu
• 1 cebola em cubos
• 1/2 pimentão vermelho em cubos
• 1/2 pimentão amarelo em cubos
• 1 bandeja de tomate-cereja em tiras
• 2 laranjas
• Cúrcuma a gosto
• 5 unidades de coentro em grão
• 200 ml de leite de coco
• Sal e azeite a gosto

Modo de preparo

1. Prepare a marinada misturando o peixe no suco de laranja, cúrcuma, sal, pimenta e coentro em grãos.
2. Deixe marinando por 15 minutos.
3. Sele o peixe em uma frigideira.
4. Depois refogue os vegetais.
5. Depois, junte o caldo da marinada e o leite de coco.
6. Tempere e adicione o peixe. Bom apetite.

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