Pavlova de chantilly e frutas vermelhas

20min 6 porções

Ingredientes

• 5 claras de ovos
• 369 gramas de açúcar refinado
• Creme de chantilly a gosto
• Frutas vermelhas a gosto

Modo de preparo

1. Coloque as claras e o açúcar em banho-maria, mexa brevemente.
2. Quando os gruminhos de açúcar sumirem, transfira tudo para a batedeira em velocidade alta.
3. Bata por 10 minutos até obter um merengue brilhoso e firme.
4. Em uma assadeira forrada com papel-manteiga faça os moldes da pavlova.
5. Você pode moldar como se fosse saias de bailarina e fazer um furo no centro.
6. Asse em forno preaquecido a 100°C por aproximadamente 20 minutos.
7. Desligue o forno e deixe a porta aberta com as pavlova dentro.
8. Quando esfriarem, recheie com o creme de chantilly e as frutas vermelhas.
9. Agora é só servir! Aproveite.

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