Kewpie caseira

15min 2 porções

Ingredientes

• 1 gema de ovo
• 1 colher de chá de açúcar
• 1/4 colher de chá de hondashi
• 2 colheres de chá de suco de limão
• 1 colher de chá de vinagre de arroz
• 1 colher de sopa de mostarda Dijon
• 3/4 xícara de óleo vegetal

Modo de preparo

1. Acomode uma tigela em uma panela forrada com um pano, para ter firmeza na hora de bater a mistura.
2. Adicione a gema, o açúcar, o hondashi, o suco de limão, o vinagre de arroz, a mostarda e bata com um fouet.
3. Com a outra mão, pingue o óleo vegetal, ainda batendo tudo com o fouet.
4. Adicione o óleo até ficar bem cremoso, em ponto de maionese.
5. Leve a geladeira por alguns minutos para firmar melhor.
6. Agora é só servir! Aproveite.

---

Esta e outras receitas deliciosas você encontra em www.receiteria.com.br