Cação assado com molho de tomate

40min 3 porções

ingredientes

• 500 gramas de filé de cação
• 5 dentes de alho picados
• 1 tomate grande em tiras
• 1 cebola grande em tiras
• 1 galho pequeno de tomate-cereja
• 1/2 pimentão em tiras
• Suco de 1 limão
• Cheiro-verde, pimenta-do-reino e sal a gosto
• Azeite a gosto
• Água a gosto

modo de preparo

1. Em um recipiente, coloque os filés de cação e tempere com o alho, a pimenta e o sal. Reserve na geladeira.
2. Em uma panela aquecida com azeite, doure a cebola e adicione o pimentão, o tomate e o alho.
3. Transfira um pouco de água na panela conforme o caldo for evaporando e acrescente o cheiro-verde. Reserve.
4. Posicione os filés em uma assadeira, despeje o suco do limão e o caldo sobre eles e, em seguida, acrescente por cima o galho de tomate-cereja.
5. Leve a assadeira ao forno preaquecido a 200°C por 25 minutos.
6. Sirva ainda quente e bom apetite.

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