Merluza enroladinha

40min 6 porções

Ingredientes

• 6 filés de merluza
• 1/3 xícara de chá de farinha panko
• 1/3 xícara de chá de castanhas moídas
• 1 colher de sopa de lemon pepper
• Suco de 1 limão
• Sal, azeite, pimenta-do-reino a gosto
• Um punhado de alho-poró desidratado, páprica doce e um pouco de vinho branco seco

Modo de preparo

1. Corte os filés ao meio e enrole na mão para espetar no palito de churrasco.
2. Disponha os palitos numa forma.
3. Tempere com sal, azeite, suco de limão, vinho e pimenta.
4. Prepare uma farofa com a panko, castanhas, páprica e lemon pepper.
5. Coloque essa mistura sobre e dentro dos rolinhos.
6. Regue com mais azeite e coloque no forno por 15 minutos.
7. Agora é só servir. Bom apetite.

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