Merluza com crosta de castanha

60min 5 porções

Ingredientes

• 5 filés de merluza
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 100 gramas de castanha-do-pará
• 2 colheres de sopa de queijo parmesão
• Salsinha e azeite a gosto
• 2 colheres de sopa de manteiga de ervas
• Raspas de limão-siciliano a gosto
• Caldo de 1/2 limão-siciliano

Modo de preparo

1. Em um processador, bata as castanhas, o queijo, o sal, a salsinha e o azeite.
2. Acrescente a manteiga, raspas e suco de limão. Bata mais um pouco.
3. Tempere o peixe com sal e pimenta.
4. Acomode os peixes em uma assadeira e coloque a pasta por cima.
5. Leve ao forno preaquecido a 180°C e deixe até a crosta dourar.
6. Agora é só servir. Bom apetite.

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