Tilápia ao forno

95min 3 porções

Ingredientes

• 3 filés de tilápia (960 gramas)
• Raspas de 1 limão
• 1 colher de sopa de sal (ou a gosto)
• 1 colher de chá de pimenta-do-reino (ou a gosto)
• 1 xícara de chá de azeite (240 ml)
• 3 batatas médias
• 3 tomates médios
• 1 colher de chá de colorau (ou a gosto)
• 1 cebola pequena
• 1 pimentão pequeno
• 15 unidades de azeitonas pretas (ou a gosto)
• 3 colheres de sopa de cheiro-verde (ou a gosto)

Modo de preparo

1. Separe tudo o que vai precisar para fazer essa deliciosa tilápia ao forno, uma opção deliciosa para o seu almoço ou jantar;
2. Em uma assadeira grande, tempere os filés de tilápia com raspas de limão, sal e pimenta-do-reino. Reserve e deixe marinar por cerca de 30 minutos;
3. Enquanto isso, descasque e pique os legumes. Corte a batata em rodelas e cozinhe em uma panela grande com água em fogo alto até elas ficarem al dente;
4. Corte os tomates em rodelas, a cebola em meia-lua e o pimentão em rodelas sem as sementes;
5. Regue o fundo de um refratário com azeite e espalhe as rodelas de batata no fundo;
6. Por cima, coloque metade dos tomates, da cebola e do pimentão. Tempere com um pouquinho de sal e colorau, mas lembre que o peixe já está temperado;
7. Posicione os filés de tilápia e cubra o peixe com o restante dos tomates, cebola e pimentão. Tempere com colorau novamente, adicione as azeitonas, mais uma pitada de sal e espalhe o cheiro-verde. Finalize com o restante do azeite por cima;
8. Cubra o refratário com papel-alumínio e leve para assar em forno preaquecido a 200 ºC por cerca de 30 minutos;
9. Após esse tempo, retire-o e retorne ao forno com a travessa aberta por mais 20 minutos ou até dourar;
10. Sirva a tilápia ao forno com um arroz branco e farofinha. Aproveite, bom apetite!

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