Tambaqui à milanesa

40min 4 porções

Ingredientes

• 4 a 6 filés de tambaqui
• Alho amassado a gosto
• Sal a gosto
• Pimenta de cheiro a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Suco de limão a gosto
• 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
• 1/2 xícara de chá de fubá
• Óleo para fritar

Modo de preparo

1. Coloque o tambaqui em uma tigela, tempere com o alho, o sal, as pimentas e o suco de limão e deixe marinar de um dia para o outro.
2. No dia seguinte, misture a farinha de trigo e o fubá em uma travessa.
3. Empane os filés nessa mistura, pressionando bem para envolver todo o peixe.
4. Em uma panela, aqueça o óleo e frite o tambaqui em imersão até dourar.
5. Deixe escorrer em um prato com papel-toalha e está pronto.
6. Agora é só servir! Bom apetite.

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