Merluza com crosta de pão e ervas

60min 6 porções

Ingredientes

• 2 kg de filé de merluza
• 300 gramas de pão de forma sem casca
• Manjericão, salsinha, orégano e tomilho a gosto
• 100 ml de azeite de oliva
• Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

1. Corte a merluza em dois filés e reserve.
2. Corte todas as fatias de pão em tamanho uniforme e coloque em um bowl.
3. Pique as ervas por cima do pão.
4. Coloque o azeite e mexa o pão até ficar bem molhado.
5. Coloque o peixe em assadeira grande, acrescente azeite e polvilhe sal e pimenta-do-reino.
6. Cubra o peixe com crosta de pão pressionando bem para aderir ao peixe.
7. Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos ou até o pão ficar dourado.
8. Agora é só servir. Bom apetite.

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