Tilápia empanada com molho tártaro

60min 5 porções

Ingredientes para o peixe

• 500 gramas de filé de tilápia
• Temperos a gosto
• 1/2 xícara de chá de coco ralado sem açúcar
• 1 fio de azeite

Ingredientes para o molho tártaro

• 1 cenoura pequena em cubinhos
• 1 a 2 pepinos em conserva em cubinhos
• Salsinha picada a gosto
• Cebolinha picada a gosto
• 2 colheres de sopa (cheias) de maionese
• 1 colher de sopa de nata ou creme de leite
• 1 colher de chá de mostarda amarela
• Suco de 1/4 de limão
• 1/2 colher de café de alho em pó
• 1/2 colher de café de cebola em pó
• Molho inglês a gosto
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

1. Tempere os filés de tilápia conforme sua preferência e empane-os no coco ralado.
2. Transfira para um refratário com um fio de azeite e leve ao forno até dourar.
3. Enquanto isso, em um recipiente, misture a cenoura, o pepino, a salsinha e a cebolinha.
4. Junte a maionese, a nata, a mostarda, o suco de limão, o alho, a cebola, o molho inglês, o sal e a pimenta.
5. Misture tudo até incorporar bem e, se precisar, acerte o tempero.
6. Sirva o molho tártaro com a tilápia empanada.
7. Agora é só saborear! Bom apetite.

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