Arroz negro com camarão

40min 3 porções

Ingredientes

• 300 gramas de arroz negro
• 300 gramas de camarão 33/40
• 3 limões-siciliano
• 1 cebola roxa
• 1 colher de sopa de manteiga
• 6 mussarelas de búfala
• Sal, azeite e páprica doce a gosto
• Gengibre em pó a gosto

Modo de preparo

1. Corte a cebola em fatias finas.
2. Leve-as para dourar em uma panela com azeite e manteiga.
3. Adicione o arroz.
4. Coloque água até ultrapassar em 3 dedos o arroz.
5. Tempere com sal e deixe cozinhar em fogo alto até secar.
6. Quando chegar no ponto desejado, desligue o fogo e reserve.
7. Em uma frigideira, coloque um fio de azeite e leve os camarões para dourar. Dois minutos de cada lado é suficiente.
8. Tempere com sal, páprica e gengibre em pó.
9. Esprema o suco de limão no arroz e misture delicadamente.
10. Monte o prato com uma porção de arroz, duas mussarelas bola cortadas e o camarão por cima.
11. Salpique raspas de limão e sirva. Bom apetite.

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