Bolinho de camarão

50min 10 porções

Ingredientes

• 600 gramas de batatas
• 3 colheres de sopa de farinha de rosca
• 1/2 xícara de chá de farinha de rosca para empanar
• 350 gramas de camarões limpos
• 1 dente de alho⁣ picado
• 500 ml óleo⁣
• 2 ovos⁣
• 200 gramas de requeijão⁣
• Cheiro verde⁣ a gosto
• Sal⁣, pimenta-do-reino⁣ e azeite a gosto

Modo de preparo

1. Pique as batatas e leve para cozinhar com um pouco de sal. Elas devem ficar bem macias.
2. Escorra e amasse bem. Reserve e deixe esfriar.
3. Tempere os camarões com sal, pimenta-do-reino e alho.
4. Leve-os para uma frigideira com um fio de azeite e cheiro verde.
5. Refogue até eles ficarem dourados e reserve.
6. Adicione 3 colheres de farinha de rosca e cheiro verde às batatas.
7. Misture bem até conseguir uma massa macia que não fique grudando nas mãos. Ajuste o sal.
8. Espalhe o restante da farinha de rosca em um prato fundo.
9. Bata os ovos e deixe em outro prato fundo.
10. Com as mãos molhadas, pegue uma bola pequena de massa e molde.
11. Coloque uma colher de café de requeijão e alguns camarões.
12. Feche delicadamente e passe no ovo e na farinha.
13. Repita o processo até acabarem os ingredientes.
14. Em uma panela, esquente bem o óleo e frite os bolinhos.
15. Agora é só servir. Bom apetite.

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