Arroz thai com camarão

40min 5 porções

Ingredientes

• 500 gramas de arroz jasmin
• 500 gramas de camarão
• 200 ml de leite de coco
• 1 abacaxi
• 1/2 pimentão vermelho
• 1/2 pimentão amarelo
• 1 colher de café de páprica doce
• Salsinha e noz-moscada a gosto
• Sal e azeite a gosto
• Água para cozinhar

Modo de preparo

1. Em uma panela grande, coloque o arroz e o dobro de água.
2. Deixe cozinhar em fogo médio até secar.
3. Acrescente o leite de coco, a noz-moscada e o sal.
4. Corte o abacaxi e os pimentões em cubos pequenos.
5. Misture-os e tempere com salsa e sal.
6. Em uma frigideira, coloque azeite e deixe ela esquentar bem.
7. Coloque os camarões e tempere com sal e páprica.
8. Deixe por mais ou menos 3 minutos e desligue.
9. Misture delicadamente o arroz com os demais ingredientes.
10. Agora é só servir. Bom apetite.

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