Tilápia na crosta de gergelim com bifum

50min 2 porções

Ingredientes para o peixe

• 2 postas de tilápia
• Lemon pepper a gosto
• Sal a gosto
• Raspas de limão a gosto
• Gergelim a gosto
• Linhaça a gosto
• Óleo para fritar

Ingredientes para a salada de bifum

• 200 gramas de bifum
• 2 pepinos japoneses em rodelas finas
• Sal a gosto
• 1 cenoura ralada
• 10 vagens cozidas e picadas
• Cheiro-verde a gosto
• Gergelim torrado a gosto

Ingredientes para o molho

• 3 colheres de sopa de vinagre de arroz
• 1 colher de chá de açúcar
• 1 colher de chá de sal
• 2 colheres de sopa de óleo de gergelim

Modo de preparo

1. Tempere as postas de tilápia com lemon pepper, sal e raspas de limão.
2. Em um prato, misture o gergelim e a linhaça. Em seguida, empane o peixe nas sementes.
3. Transfira as postas para uma frigideira aquecida com um fio de óleo e frite até dourar.
4. Quando dourar de um lado, vire para fritar do outro e reserve.
5. Hidrate o bifum conforme as instruções da embalagem e reserve também.
6. Tempere o pepino com sal e aguarde uns minutos para desidratar um pouco.
7. Depois, em uma tigela, misture o bifum escorrido, o pepino, a cenoura, a vagem, o cheiro-verde e o gergelim, mexendo bem.
8. Para o molho, em um recipiente, junte o vinagre, o açúcar, o sal e o óleo de gergelim. Misture para incorporar.
9. Tempere a salada de bifum com o molho e sirva com a tilápia frita.
10. Agora é só saborear! Bom apetite.

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