Camarão na moranga cremoso

90min 8 porções

Ingredientes

• 1 abóbora moranga grande⁣
• 6 dentes de alho picados⁣
• 1 cebola ⁣
• 1 kg camarão 7 barbas⁣
• 1 kg camarão 31/40⁣
• 1 tomate picado ⁣
• 1/2 xícara de chá de pasta de tomate ⁣
• 1/2 maço de salsinha ⁣
• 200 gramas de catupiry⁣
• 200 gramas de catupriry 4 queijos ⁣
• 100 gramas de requeijão ⁣
• 150 gramas de parmesão ralado ⁣
• Páprica doce ⁣a gosto
• Sal a gosto⁣
• Azeite a gosto ⁣
• Pimenta-do-reino ⁣a gosto

Modo de preparo

1. Corte o topo da abóbora no formato de um círculo e retire as sementes.
2. Amasse o alho e misture com um pouco de sal, pimenta-do-reino e três colheres de azeite.
3. Espalhe essa pasta por toda a parte interna da abóbora e tampe.
4. Leve ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de 40 minutos.
5. Tempere os camarões 7 barbas com sal, pimenta-do-reino e páprica.
6. Frite em uma panela com azeite até eles ficarem dourados. Reserve.
7. Na mesma panela, frite a cebola picada.
8. Adicione o tomate e a pasta. Deixe cozinhar por 10 minutos.
9. Coloque a salsinha, os camarões fritos e os catupirys.
10. Misture delicadamente e acerte o sal.
11. Retire a abóbora do forno e remova a polpa.
12. Coloque a polpa com o creme de catupiry e o camarão.
13. Misture tudo em fogo baixo até ficar cremoso e verifique o sal.
14. Passe o requeijão dentro da moranga.
15. Coloque o recheio e cubra com parmesão.
16. Leve ao forno preaquecido em 180ºC por aproximadamente 20 minutos até gratinar.
17. Tempere os camarões 31/40 com sal, pimenta-do-reino e páprica.
18. Leve para dourar em uma panela com azeite e use para decorar.
19. Agora é só servir. Bom apetite.

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