Berinjela recheada com sardinha

20min 4 unidades

ingredientes

• 2 berinjelas cortadas na metade
• Azeite a gosto
• 1 cebola picada
• 1 tomate picado
• 1 lata de sardinha
• Sal, parmesão ralado e salsinha picada a gosto

modo de preparo

1. Leve as metades das berinjelas ao micro-ondas por 4 minutos.
2. Retire o miolo das berinjelas e reserve.
3. Em uma panela, refogue a cebola e o tomate no azeite.
4. Adicione a sardinha e o miolo das berinjelas. Ajuste o sal.
5. Recheie as berinjelas com essa mistura e o parmesão ralado.
6. Finalize com a salsinha e sirva. Bom apetite.

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