Cuscuz paulista com sardinha

30min 8 porções

ingredientes

• 1/2 xícara de chá de azeite
• 3 dentes de alho ralados
• 1 xícara de chá de cebola picada
• 1/2 xícara de chá de pimentão picado
• 1 xícara de chá de tomate picado
• 1 xícara de chá de ervilhas
• 1/2 xícara de chá de azeitonas picadas
• 1 lata de sardinha
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 pacote de molho de tomate
• 700 ml de água
• Cheiro verde picado a gosto
• 200 gramas de farinha de milho

modo de preparo

1. Em uma panela grande, refogue a cebola, o alho e o pimentão com azeite.
2. Adicione o tomate, a ervilha, a azeitona, a sardinha e misture bem.
3. Acrescente o molho de tomate, a água, o sal, a pimenta-do-reino e o cheiro verde. Deixe ferver.
4. Após começar a ferver, adicione a farinha de milho e mexa até encorpar.
5. Leve a mistura para uma forma untada com azeite e sirva. Bom apetite.

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