Filé de sardinha escabeche

20min 6 unidades

ingredientes

• 500 gramas de sardinha
• Sal, pimenta-do-reino e limão a gosto
• Farinha de trigo para empanar
• 1/2 cebola
• 1 tomate sem sementes
• 2 dentes de alho amassado
• 2 pimentas-de-cheiro
• 1/4 de pimenta-dedo-de-moça
• 1 xícara chá de molho de tomate

modo de preparo

1. Para fazer o molho, misture a cebola, o tomate, os alhos amassados, as pimentas e o molho de tomate. Reserve.
2. Tempere a sardinha com o sal, a pimenta-do-reino e o limão.
3. Passe no trigo e frite em óleo quente.
4. Repita para todos os filés e sirva com o molho. Bom apetite.

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