Pãozinho de abóbora sem glúten

40min 4 a 6 porções

Ingredientes

• 1 xícara de chá de abóbora cabotia assada e amassada
• 2 ovos
• 1/2 xícara de chá de leite de coco
• 1 colher de sopa de mel
• 1 xícara de chá de farinha de milho orgânica
• 1 xícara de chá de farinha de amêndoas
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de chá de gengibre em pó
• 1 colher de chá de tomilho
• 4 colheres de sopa de azeite
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó (fermento para bolo)

Modo de preparo

1. Em um recipiente, coloque os ovos, o azeite, o leite de coco e o mel. Misture bem.
2. Adicione a abóbora. Misture.
3. Acrescente gradualmente a farinha de milho e a de amêndoas. Vá misturando.
4. Junte o gengibre, o tomilho, o sal, o fermento e misture até tudo incorporar.
5. Transfira para uma forma de bolo inglês untada, enfarinhada e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 35 minutos.
6. Agora é só servir. Bom apetite.

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