Banoffee de banana-ouro

45min 6 porções

Ingredientes

• 100 gramas de biscoito de maisena
• 50 gramas de manteiga sem sal
• 400 gramas de doce de leite
• 1/2 xícara de creme de leite
• 100 gramas de chocolate em barra 50% cacau
• 1/2 xícara de creme de leite fresco
• 10 bananas-ouro maduras
• 400 ml de chantilly pronto
• 1/2 colher de sopa de chocolate em pó

Modo de preparo

1. Leve os biscoitos de maisena ao processador. Bata até virarem pó.
2. Derreta a manteiga e, em uma tigela, misture com os biscoitos. Reserve.
3. Misture o doce de leite com o creme de leite até ficar homogêneo. Reserve.
4. Pique as bananas em rodelas e reserve.
5. Pique a barra de chocolate e leve ao micro-ondas para derreter (de 30 em 30 segundos).
6. Misture com o creme de leite fresco e reserve.
7. Monte as taças com 3 colheres da farofa de biscoito.
8. Com o auxílio da colher, leve um pouco da farofa para as laterais da taça.
9. Aperte para firmar ela no lugar.
10. Repita o processo em todas as taças.
11. Faça uma camada de doce de leite. A camada deve aparecer na taça.
12. Cubra o doce de leite com as fatias de banana e coloque as fatias de banana na lateral da taça também.
13. Faça uma camada de ganache por cima das bananas.
14. Finalize com uma camada de chantilly.
15. Salpique o chocolate em pó e está pronto.
16. Agora é só servir. Bom apetite.

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