Homus cremoso com tomatinho

25min 10 porções

Ingredientes do homus

• 400 gramas de grão-de-bico cozido al dente
• 1 dente de alho pequeno
• 1 colher de sopa de tahine
• Suco de 1 limão-taiti
• 90 gramas de iogurte grego sem açúcar
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva

Ingredientes do tomatinho e finalização

• 250 gramas de tomate-cereja
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 colher de café de sal
• 1 pitada de açúcar
• 1 colher de café de orégano seco
• Flor de sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 30 gramas de amêndoas laminadas torradas
• Cebolinha picada a gosto

Modo de preparo

1. Preaqueça o forno a 180ºC.
2. Tempere os tomatinhos, coloque em uma assadeira e leve ao forno por 15 minutos. Reserve.
3. Lave bem o grão-de-bico e escorra.
4. Em seguida, leve ao liquidificador e junte com o alho, o tahine, o suco de limão, o iogurte e o azeite. Bata até ficar lisinho.
5. Se precisar, coloque uma colher de água para facilitar.
6. Coloque o homus em um prato para servir.
7. Polvilhe flor de sal e pimenta-do-reino.
8. Coloque os tomatinhos por cima.
9. Salpique as amêndoas torradas e a cebolinha.
10. Agora é só servir. Bom apetite.

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