Salmão defumado com abacate

25min 2 porções

ingredientes

• 100 gramas de salmão defumado
• 1 abacate maduro
• Pimenta rosa a gosto
• 1 colher de chá de mostarda
• 1 colher de chá de mel
• 1 colher de sopa de suco de limão-siciliano
• 1/4 xícara de azeite de oliva
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

modo de preparo

1. Corte o abacate no meio, retire a semente, descasque o abacate e separe as duas metades.
2. Fatie cada metade do abacate em fatias finas. Utilize-as para formar um círculo no centro do prato.
3. Enrole as fatias de salmão em um formato de flor e coloque-as no centro.
4. Em uma tigela, misture a mostarda, o mel, o suco de limão e fios de azeite. Bata bem com um fouet.
5. Regue os pratos com esse molho e sirva. Bom apetite.

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