Quiche de atum

100min 8 porções

ingredientes

• 200 ml de leite
• 200 gramas de farinha de trigo
• 200 gramas de mussarela
• 200 gramas de creme de leite
• 4 colheres de sopa de margarina gelada
• 1 colher de sopa de água gelada
• 2 latas de atum ralado
• 3 ovos
• Parmesão ralado a gosto
• Pimenta-do-reino e sal a gosto

modo de preparo

1. Junte, em um recipiente, a farinha, a margarina, 1 ovo e 1 pitada de sal e mexa bem até formar uma massa homogênea, que desgruda das mãos.
2. Cubra o recipiente com um pano e deixe descansar por, no mínimo, 20 minutos. Reserve.
3. Misture uniformemente o leite, o creme de leite, os 2 ovos, a pimenta e o sal até formar um creme liso. Reserve.
4. Abra a massa em uma superfície enfarinhada com o auxílio de um rolo.
5. Coloque a massa na forma e pressione-a de forma que fique bem ajustada no fundo e nas laterais.
6. Faça furos na massa com um garfo e leve a forma ao forno preaquecido a 180°C por 20 minutos.
7. Depois, coloque a mussarela, o creme e o atum em cima da massa assada e polvilhe o queijo parmesão.
8. Leve a forma novamente ao forno por mais 40 minutos.
9. Sirva e bom apetite.

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