Farofa de feijão-catador

30min 6 porções

ingredientes

• 230 gramas de feijão catador
• 200 gramas de linguiça calabresa
• 150 gramas de flocão de milho
• 30 gramas de azeitona picada
• 7 colheres de sopa de óleo
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• Pimenta-do-reino e sal a gosto

modo de preparo

1. Coloque o feijão para cozinhar em uma panela de pressão com água até 3 dedos acima dele.
2. Ligue o fogo, deixe cozinhar até pegar pressão e retire a panela do fogo. Reserve.
3. Frite em uma frigideira aquecida com o óleo, a cebola e o alho e mexa até a cebola ficar transparente.
4. Adicione a linguiça e o flocão e mexa uniformemente.
5. Depois, junte tudo na a panela do feijão cozido.
6. Adicione o sal, a pimenta e a azeitona. Mexa por cerca de 1 minuto.
7. Sirva ainda quente e aproveite.

---

Esta e outras receitas deliciosas você encontra em www.receiteria.com.br