Frango ao molho de cogumelos

50min 4 porções

ingredientes

• 300 gramas de cogumelo paris
• 750 ml de caldo de frango
• 1/2 xícara de chá de vinho branco seco
• 2 colheres de sopa de creme leite caixinha
• 1 colher de sopa de amido de milho dissolvido
• 1 colher de café de açúcar refinado
• 4 sobrecoxas frango com pele
• 2 coxas frango com pele
• 2 dentes de alho picados
• 2 folhas de louro
• 1 cebola pequena cortada em meia-lua
• Tomilho fresco a gosto
• Pimenta-do-reino e sal a gosto

modo de preparo

1. Tempere os pedaços de frango com a pimenta e o sal. Leve-os para fritar em uma panela quente com azeite.
2. Vire os frangos após 10 minutos e deixe fritar o outro lado. Retire o frango da panela e reserve.
3. Coloque os cogumelos na mesma panela do frango, adicione um fio de azeite e mexa por cerca de 5 minutos. Retire o cogumelo da panela e reserve.
4. Transfira a cebola para a frigideira e frite-a no azeite até dourar.
5. Acrescente o alho e mexa por volta de 1 minuto.
6. Despeje o vinho na panela e mexa até ele evaporar.
7. Adicione os cogumelos, o caldo, os pedaços de frango e tampe a panela em fogo médio por 20 minutos.
8. Retire o frango da panela, acrescente o amido de milho e o creme de leite. Mexa até formar um molho homogêneo.
9. Transfira o frango novamente para a panela e sirva. Bom apetite.

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