Batata-doce assada

35min 850 gramas

Ingredientes

• 3 batatas-doce grandes (1 kg)
• 4 colheres de sopa de azeite
• 1 colher de chá de sal
• 1 dente de alho grande
• 1 colher de chá de páprica doce (ou a gosto)
• 1 pitada de pimenta-do-reino (ou a gosto)
• 1 colher de chá de mix de ervas secas (ou a gosto)
• 1 colher de sobremesa de tomilho fresco (ou a gosto)

Modo de preparo

1. Utilizamos batata-doce com casca, mas se você não gosta, pode descascar as batatas. Preaqueça o forno a 220 ºC . Separe os outros ingredientes na bancada;
2. Descasque e pique fino o alho, transfira para uma tigela grande e misture com o azeite, sal, páprica, pimenta-do-reino e mix de ervas secas. Reserve;
3. Lave bem as batatas usando uma escovinha para legumes e seque-as. Com uma faca afiada, corte-as em rodelas médias — nem muito finas para evitar que queimem, nem muito grossas para garantir que fiquem crocantes;
4. Coloque as rodelas na tigela com os temperos e misture bem até que todas fiquem besuntadas. Em uma forma antiaderente ou forrada com papel-alumínio, distribua as batatas em uma única camada, sem sobrepor. Se necessário, faça em duas formas;
5. Leve para assar no forno preaquecido por aproximadamente 30 minutos, até dourar - na metade do tempo, vire as rodelas com a ajuda de uma espátula para dourar uniformemente;
6. Prontinho! Transfira a batata-doce assada para um recipiente de servir e salpique as folhas de tomilho para trazer frescor. Sirva como acompanhamento das refeições ou até mesmo petisco. Aproveite!

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