Paçoca de peixe seco

35min 2 porções

Ingredientes

• 200 gramas de peixe seco
• Água para dessalgar o peixe
• Óleo suficiente para fritar
• 1 dente de alho
• 3/4 de xícara de chá de farinha de mandioca

Modo de preparo

1. Deixe o peixe de molho em água fria por 30 minutos.
2. Escorra a água, lave o peixe em água corrente, coloque em uma peneira, seque e reserve.
3. Aqueça uma frigideira com óleo e frite os peixes até ficarem crocantes.
4. Na última leva da fritura, coloque o alho descascado e inteiro. Retire e reserve.
5. Em outra frigideira, em fogo baixo, torre a farinha de mandioca, mexendo devagar continuamente por cerca de 5 minutos.
6. Coloque os peixes e o alho frito no processador, adicione a farinha de mandioca torrada e bata até incorporar no peixe.
7. Está pronto para servir. Bom apetite.

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