Cuca romeu e julieta

55min 8 porções

ingredientes do bolo

• 175 gramas de farinha de trigo
• 160 gramas de açúcar refinado
• 150 gramas de goiabada de corte picada
• 120 gramas de leite integral
• 100 gramas de manteiga sem sal
• 50 gramas de parmesão ralado
• 1 e 1/2 colher de chá de fermento em pó
• 1 colher de chá extrato de baunilha
• 1/4 colher de chá de sal
• 2 ovos grandes

ingredientes da farofinha

• 60 gramas de farinha de trigo
• 50 gramas de açúcar refinado
• 30 gramas de manteiga sem sal

modo de preparo e finalização

1. Junte todos os ingredientes da farofinha em um recipiente e misture com os dedos. Deixe separado.
2. Coloque os ovos em uma tigela e bata-os homogeneamente. Reserve.
3. Misture a baunilha no leite e reserve.
4. Transfira a farinha, o fermento e o sal para um recipiente e misture-os. Reserve.
5. Bata o açúcar e a manteiga em uma batedeira até formar uma mistura com aspecto de areia molhada.
6. Acrescente os ovos gradualmente e adicione o parmesão ralado. Bata para misturar.
7. Acrescente o leite com baunilha e a farinha com fermento no recipiente.
8. Mexa a mistura até formar uma massa de bolo lisa e homogênea.
9. Transfira-a para uma forma com papel manteiga. Coloque a goiabada e a farofinha por cima.
10. Leve a forma ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 35 minutos.
11. Aguarde esfriar brevemente e sirva. Bom apetite.

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