Calulu de peixe fresco

120min 8 porções

ingredientes

• 4 postas grossas de peixe corvina
• 4 postas de outro tipo de peixe seco
• 300 gramas de quiabo
• 2 berinjelas pequenas
• 1/2 cebola picada
• 1/2 cebola ralada
• 3 dentes de alho
• 1 folha de louro
• 2 pacotes de espinafre
• 50 ml de azeite
• 1 tomate picado
• 1 pimenta dedo-de-moça
• 1/2 limão-taiti
• Farinha de milho a gosto

modo de preparo

1. Corte as berinjelas em cubos e coloque em um recipiente com água. Reserve.
2. Branqueie o espinafre em água quente rapidamente. Reserve.
3. Em uma panela grande, coloque a cebola, o tomate, os peixes, os alhos amassados, o espinafre, a folha de louro, a berinjela e o azeite.
4. Leve ao fogo e deixe os ingredientes cozinharem lentamente.
5. Após 30 minutos cozinhando, adicione o quiabo e a pimenta. Deixe cozinhar por mais 40 minutos.
6. Aos poucos, adicione a farinha de milho para engrossar o caldo.
7. Cozinhe por mais alguns minutos e está pronto.
8. Agora é só servir. Bom apetite.

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