Antepasto de berinjela simples

50min 6 porções

Ingredientes

• 1 berinjela grande
• 5 dentes de alho
• 1/4 xícara de chá de azeite
• Suco de meio limão
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

1. Higienize a berinjela e corte-a ao meio.
2. Transfira para uma assadeira (com a polpa virada para baixo), regue com um fio de azeite e adicione os dentes de alho (com casca).
3. Leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 40 minutos.
4. Assim que amornar, retire a polpa e coloque em um pote.
5. Retire as cascas dos alhos e junte com polpa da berinjela. Amasse bem com um garfo.
6. Junte o suco de limão, o azeite, o sal e a pimenta. Misture bem.
7. Agora é só servir. Bom apetite.

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